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一、常飲純凈水不安全 中國綠色食品發(fā)展中心稱:“安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)”體現(xiàn)的是綠色食品的質(zhì)量特性。第一特性是它的安全性,也就是說在合理食用方式和正常食用量情況下食品不會(huì)引起身體危害的特性。大家都知道,一個(gè)成年人每天需飲用2000毫升左右的水,才能保持水分收支平衡,如果一個(gè)成年人每天飲用2000毫升左右的純凈水,長期下去會(huì)不會(huì)引起身體的危害呢?北京化工大學(xué)水資源研究中心金日光教授說:“純凈水的水分子極度串聯(lián)和線團(tuán)化結(jié)構(gòu),不易通過細(xì)胞膜,會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)有益的生命相關(guān)元素向體外流失,有些敏感的人越喝越不解渴,越喝越想喝,降低了人體免疫力,甚至引發(fā)某種疾病?!蔽覈难懿<?、中科院院土王士雯教授指出:“長期飲用礦物質(zhì)少的軟水,是造成動(dòng)脈粥樣硬化的原因之一。”海軍醫(yī)學(xué)研究所提供了臨床反應(yīng):“舟山海島戰(zhàn)士飲用雨水半年后普遍感到乏力?!苯?jīng)測(cè)試,雨水中缺少礦物質(zhì),其水質(zhì)與純凈水相似。這是在合理飲用方式和正常飲用量情況下引起身體危害的例子,這能說純凈水是安全食品嗎?我國有幾億成年人每天都喝與純凈水同量(2000毫升左右)的自來水、天然水或礦泉水,喝了十幾年、幾十年沒有聽說過也沒有看到一例有關(guān)危害身體的報(bào)道,相比之下,常飲自來水、天然水和礦泉水是安全的,常飲純凈水不安全。 二、純凈水沒有營養(yǎng) 中國綠色食品發(fā)展中心說:“除了安全性外,優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)也是綠色食品的重要特性,在綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中有具體體現(xiàn),要求其有優(yōu)良的感官特性、品質(zhì)質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值?!比绱苏f來,綠色食品不僅要求有優(yōu)良的感官特性和品質(zhì)質(zhì)量,還要求有優(yōu)良的營養(yǎng)價(jià)值。純凈水有沒有優(yōu)良的營養(yǎng)價(jià)值呢?可以肯定的回答:沒有!大家都知道,純凈水加工時(shí),在去除水中的污染物的同時(shí)也去除了水中人體必需的微量元素和宏量元素。水是人體獲取礦物質(zhì)的重要途徑,在特殊情況條件下還是主要來源。清華大學(xué)環(huán)境系王占生教授強(qiáng)調(diào)指出:“最起碼我國居民的現(xiàn)有飲食結(jié)構(gòu)比較單一,并不能全面而自然地補(bǔ)充各類元素,所以,飲水的營養(yǎng)功效依然不能漠視。”水營養(yǎng)專家、中國醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主任李復(fù)興教授說:“已經(jīng)證實(shí)水中有近10種微量元素是身體所必需的。就我國目前的膳食結(jié)構(gòu),許多微量元素難以從食物中攝取,主要從水中得到。水中鈣的吸收率可達(dá)90%以上,而食物中鈣的吸收率只有30%?!比珖嬘盟l(wèi)生組組長、上海醫(yī)科大學(xué)朱惠剛教授著重指出:“對(duì)飲水來說,并非越純?cè)胶?,水中的無機(jī)元素是以溶解的離子形式,易被機(jī)體吸收,因此,飲水是人們礦
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